Catania, mercato, colori

Qualche giorno fa sono andata al mercato di Catania, la città in cui studio e ho portato con me la mia macchina fotografica, recentissimo regalo per i miei 20 anni (richiesto appositamente per il blog). Visto che sono scesa tardi, praticamente ad ora di pranzo, avevo fretta di fare la spesa per cui gli scatti non sono tanti e nemmeno di buona qualità, ma prometto che ne farò delle altre!!! I colori che esplodono davanti agli occhi sono indescrivibili, per non parlare della gente che compra e quella che vende, forse ancora più colorati...Frutta e verdura sono sempre freschi e sempre di stagione, ho fatto scorta di così tanti ortaggi che non potevo non preparare qualcosa!!! M prima guardatevi un po' queste immagini...

                                             frutta secca e formine di marmellata e mostarda

                                                                  lumache di mare

                                                                         carciofi

                                                          arance, varietà sanguinello

                      lumache di terra (crastuna in siciliano)

                                                               peperoni e melanzane

E adesso la ricetta!! Sformato di verdure

INGREDIENTI
2 zucchine
3 carote
2 coste di sedano
una decina di pomodorini ciliegino
1/2 cipolla
1 peperone
un po' di pecorino grattugiato
2 uova
sale e pepe
Lavate e tagliate tutte le verdure, le zucchine potete anche non sbucciarle. Fate soffriggere la cipolla con un filo d'olio in una padella e mettete le carote, il sedano e il peperone; quando si saranno inteneriti, aggiungete le zucchine e il ciliegino. Salate e pepate. In una terrina sbattete le due uova con il pecorono e aggiustate di sale e di pepe; versate le verdure all'interno della terina e amalgamatele con le uova. Mettete il composto in una teglia e infornate a 200° per una decina di minuti. Niente di più facile e veloce!